Jerusalem - Das KochbuchJerusalem als Geschmack: Das gelingt Yotam Ottolenghi und Sami Tamimi besser als jedem Reisefhrer. Ein Israeli und ein Palstinenser aus derselben Stadt, zwei Kchen, die sich in 126 Rezepten durchdringen Spinatsalat mit Datteln und Mandeln, Latkes, Reispudding mit Rosenwasser, Muhamara. Die Einflsse kommen aus der europischen, nordafrikanischen und levantinischen Kche das Ergebnis ist unverwechselbar. Eines der wichtigsten Kochbcher der letzten zwanzig

illustriert mit ihrer eigenen Postkartensammlung

statt nur Rezepten blind zu folgen

Sumach und Kardamom

Gemischter Kräutersalat vom Tadschrisch-Markt

die Ernährung als Prävention statt als Verzicht verstehen wollen

Pökeln und Räuchern zeigen

garniert mit Fingerlime

Beeren-Hibiskus-Sorbet

ergänzt um über 40 praktische Basisrezepte wie Tapenade

Bedeutung in Christentum und Mythologie

Eine Mischung aus Aromalexikon

Blutorange und Walnüsse im Winter