Rote Rübe / Rote Bete - kleine gourmandisen Nr. 3Die Rote Bete ist eine Delikatesse, die oft unterschtzt wird. Dieser kleine Band aus der Reihe kleine gourmandisen rehabilitiert sie: Kulturgeschichte, Warenkunde, unbekannte Rezepte neben Klassikern, Kochtechniken, Kombinationsideen und Lagerhinweise. Alles, was man ber dieses Gemse wissen muss, in einem handlichen Format. Fr alle, die in der Kche gerne tiefer graben, als der Supermarkt es vorschlgt.

die kochen statt nur Rezepte abarbeiten lernen wollen

Erscheinungsadatum: März 2015

Hugh Fearnley-Whittingstall kennt man als leidenschaftlichen Verfechter ganzer Tiere und echter Landwirtschaft – sein River Cottage steht für ehrliches Essen ohne Kompromisse

fertig – und das ohne Abstriche beim Geschmack

präsentiert seine Signature-Dishes

mit unbekannten Rezepten neben Klassikern

glasiertes Fleisch und scharfe Dips

gemütliches Abendessen oder raffiniertes Dessert

Goldenes Quinoa-Taboulé

Ziegenkäsemuffins

70 Rezepte für selbst gemachte Trüffel und Pralinen

Für Familien