Nussberg Grüner VeltlinerDie Trauben stammen bereits aus Weingrten, die zertifiziert nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet werden. Nach sorgfltiger Traubenselektion durch Handlese und einer weiteren Selektion durch eine neu installierte, vollautomatische Traubensortieranlage wurden die gesunden Trauben schonend gerebelt und nach etwa 3 Stunden Maischestandzeit bei khlen Temperaturen mit einer pneumatischen Presse vorsichtig abgepresst. Der vorgeklrte Most wurde

Cuvée aus 50% Pinot blanc

Fruchtbetonter

Die Trauben zeichnen sich durch helle Farben und eine erhöhte Transparenz mit guter Frische und einer kurzen Reifungskapazität aus

die milde Gerbstoffstruktur gibt dem Wein ein besonders harmonisches Mundgefühl mit würziger Kräuterfrische im Abgang

In der Nase Walderdbeeren

die durch ihre feine Mineralität

Erst eine blumige Nase

In dieser Phase werden Glera und Pinot getrennt

verbunden mit subtilen

Ein Hauch von Zitrone verleiht ihm zusätzliche Frische und Lebendigkeit

Der vorgeklärte Most wurde gekühlt im Stahltank mittels Spontanhefe vergoren und ausgebaut

10% Grauer Burgunder