La Combe de MallevalVARIETAL: Viognier REGIN: Condrieu PAS: Francia AO: 2020 FORMATO: 750ML HISTORIA: Fue en 1997 cuando Stphane Ogier se incorpor a la finca familiar, arraigada durante siete generaciones en las laderas de Ampuis. Tomando el relevo de su padre Michel, opt por hacer un trabajo preciso en sus diferentes terruos para revelar el carcter nico de estos lugares llenos de historia ELABORACIN: Fermentacin en barricas grandes (350l y fudre) con levaduras

un guiso con tuétano agudizará su acidez larga y precisa

pimienta blanca y avellana

con una larga y compleja permanencia

DATOS SOBRESALIENTES: Combina la finura de la Cote Blonde y la potencia de la Cote Brune

Resalta el tostado de barrica nueva francesa con un fondo de especias frescas como pimienta negra y romero

en conjunto con notas de piel de limón y pomelo

piel de pomelo

para llevar su exuberancia en la copa: una certeza desde hace 30 años

flores y especias como la pimienta y el jengibre

BOCA: Al inicio se presenta suave

las uvas se colocan en ánforas de terracota de 400 litros

La pimienta