Rarität Xur 2005Den Weg zum Wein fand Werner Achs ber seine Freundschaft zu alois Kracher, den er immer wieder begleitete. Nach Aufenthalten in Frankreich und Italien grndete er mit 1,24ha sein Weingut im Jahr 2000. Seit 2011 sind es mehr als 14ha. Die Konzentration auf nur 2 Weine klassischen Zweigelt vom Goldberg und die Cuve XUR ist eine fazinierende Besonderheit. Manchmal wird die Range um die Cuve Werner Achs Reserve erweitert. Die Cuve enthlt Blaufrnkisch,

Gewachsen auf einem Boden

Für die Abholzung des Urwaldes darf man uns Weintrinker nicht verantwortlich machen

aber auch einen hohen Tannin-Gehalt hat

unterstreicht es: Der „White“ steht für unkomplizierten Genuss

hergerichtet und auf Bio-Landwirtschaft umgestellt

älteste Stöcke: 70–80 Jahre) am Heiligenstein bilden das Rückgrat dieses Ausnahmeweines

rund 40% des Jahrgangs kommt in den Edelstahltank: Frische und Schmelz vereinen sich

mineralisch und mit tief verwobener Aromatik von Frucht und Würze

entsprechend mineralische Eigenheit zeigt auch der Wein

denn dort werden Tannine in jede Entscheidungsfindung eingebunden

der für Tiefgang in einem Cocktail sorgen kann

offenbart er ein komplexes Aroma von Rauch