Acquerello Reis, 1000gGattung: Carnaroli Reis Vollstndige Produktionskette: Der Reis wird auf dem Anwesen Colombara angebaut, verarbeitet und verpackt Verarbeitung: Es folgen 20 sorgfltig geprfte Verarbeitungsschritte Alterung: von 1 bis 7 Jahren Reintegration des Keims: Durch ein international rechtlich geschtztes Patent

Genussempfehlung: zu nussigen Süßspeisen

lockere Moränenschuttböden der Hügel St

die zusammen mit den Eigenschaften des Bodens einen eleganten Wein mit längerer Lagerfähigkeit erzeugen

wodurch sich in den reifenden Trauben ausgesprochen feine Aromen bilden und sich mehr Säure erhält

Anschließender biologischer Säureabbau im großen 70hl sowie im mittleren

mit Noten von Vanille und Kakao

Lese und Traubenselektion von Hand

Nase: Schokoladennoten

Lage+Klima: St

Geschmack: komplex

entstand auch das großzügige Weinbaugebiet des Roero

lebendiger Frische und einer beeindruckenden salzigen Mineralität