The Elements of Baking: Glutenfrei, vegan & Co. backenEin Schokoladenkuchen ist fantastisch feucht bis man merkt, dass er Eier, Gluten oder Milchprodukte enthlt. Kat Cermelj, promovierte Chemikerin und Grnderin des Blogs The Loopy Whisk, zeigt wissenschaftlich fundiert und mit bersichtlichen Tabellen, wie sich jedes Rezept glutenfrei, ohne Milch, ohne Eier oder vegan abwandeln lsst statt es einfach wegzulegen. Dazu zahlreiche sorgfltig rezeptierte free from Desserts. Fr alle mit Unvertrglichkeiten, die

Über 300 Rezeptideen

unbekannte Rezepte neben Klassikern

gefüllter Peperoni mit Ei oder selbstgemachter Himbeermarmelade zum Frühstück

die gebürtige New Yorkerin mit Berliner Cafés

»Der Zauner« in Bad Ischl ist seit 1832 eine österreichische Institution

Die Wiener Kulinarik-Journalistin und Bestsellerautorin bürgt mit wissenschaftlicher Akribie für die Echtheit jedes Gerichts

Gelobt von 2-Sterne-Koch Johannes King

feiert in ihrem bereits dritten vegetarischen Kochbuch die Vielfalt von Vollwertkost

Fotografiert vom Hamburger Götz Wrage

Pinsa sieht aus wie Pizza

Meike Peters

In diesem Buch zeigt sie auf über 200 Seiten italienische Küche