Kellerei Nals-Margreid/Entiklar: MANTELE Sauvignon Südtirol DOC, 2023, 0,75lRebsorte 100% Sauvignon Blanc Herkunftsbezeichnung Sdtirol DOC Hhenlage 330 400 m . M. Ausrichtung Ostsdost Gebiet Die Weinberge liegen in Nals zwischen 330 und 400 m Meereshhe mit einer Ausrichtung nach Ostsdost. Der Boden ist ein 150 Meter tiefer Schuttkegel des Sirmianer und Nalser Baches und besteht aus 70% Kalkschotter und 30% Porphyrschotter. Klima Das markante, kontinentale bis submediterrane Klima macht sich in den warmen Tagen und khlen

wie Speckknödel oder Hauswurst mit Sauerkraut

Farbe: intensives Rubinrot

wobei der Tresterkuchen zweimal pro Tag getaucht wurde

Seit 1999 engagierte sich die Familie Antinori in den Weinbergen wie in der neuen Kellerei in der Überzeugung

dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen Geruch: blumig nach Veilchen und Rosen

Rebsorte: Merlot 55%

Anbaugebiet

Verfeinerung: 12 Monate in barriques di rovere

Duft und den dezenten Tanninen inspiriert ist

Rebsorte: Grüner Veltliner

in denen der Wein auf der Feinhefe bis Ende April ausgebaut wird

Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank