Roc des Anges 2021 Iglesia Vella Weißwein BioAlle Weine aus Roussillon 2021 Iglesia Vella von Roc des Anges Handlese Biowein Nase: In der Nase ein duftender Abstecher ins sdliche Frankreich, Rosmarin, Thymian und Lavendel, getragen von mineralischen Anklngen von Kalkstein und Schiefer. Subtile Fruchtnoten von Mirabellen und Kaffir Limetten mischen sich mit Mandelblten und gersteten Nssen. Die 70 jhrige Grenache Gris verleiht dem Bouquet Tiefe und komplexe Nuancen. Gaumen: Am Gaumen mineralisch,

eine fast„funkelnde“ (vulkanische

Muskatnuss und einem Hauch weißem Pfeffer

anhaltenden Perlage

aber dennoch spürbar sind – genau wie es sein sollte

um Weine zu kreieren

Am Gaumen zeigt er sich lebhaft und spritzig

lebendiger Säure und karger Mineralität vom Buntsandstein verleiht ihm Struktur und Ausdruck

feuchtem Waldboden auf

Mit viel Rasse präsentiert Riffault einen eleganten Pinot Noir

Bei aller Kraft und Konzentration wirkt der Habla del Silencio kühl und klar

Spuren vom Ausbau im deutlich gebrauchten Barrique sind wahrzunehmen

dem die Rolle des freundlichen Concierges (die ihm