Couteau Japonais Kiritsuke | KuroDescription Le couteau Kiritsuke est lun des modles les plus prestigieux de la coutellerie japonaise. Reconnaissable sa lame longue et lance, termine par une pointe droite, il est traditionnellement rserv aux chefs. Ce couteau combine lgance, prcision et polyvalence, parfait pour ceux qui recherchent un outil dexception. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 21 cm Matriau de la lame : acier damas inoxydable Angle de la lame : 50 Manche : en

Longueur total : environ 28 cm

Ergonomie pensée : manche confortable

maîtrise et raffinement

Polyvalence maximale : un couteau de chef

Avec son design inspiré de l’artisanat japonais et son manche raffiné

Le couteau Bec d’Oiseau Maison Yamato est l’un des joyaux de la coutellerie japonaise

il excelle aussi bien dans la découpe des viandes et poissons que dans le travail net des légumes

ces deux couteaux incarnent à la fois la tradition japonaise et l’efficacité moderne

parfait pour les viandes

Manche : bois et résine bleu ergonomique

Longueur totale : environ 38 cmOffre un excellent équilibre et un contrôle optimal du geste

Le Kiritsuke (切付包丁) : couteau prestigieux