VÙ OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA - 750 ml Ogliarola del VultureN. B. PRODOTTO VENDIBILE SONO IN ITALIA, NON E' POSSIBILE SPEDIRE OLIO ALL'ESTERO. N. B. PLEASE NOTE THAT THE SALE OF OIL IS RESERVED FOR ITALIAN CUSTOMERS ONLY, IT IS NOT POSSIBLE TO SHIP THIS ITEM ABROAD. MATERIE PRIME: Olio Extra Vergine di Oliva CULTIVAR: Ogliarola del Vlture, Cima di Melfi e altre autoctone. CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE: ACIDIT: Espressa in acido oleico 0,38% INDICE DI PEROSSIDI: (mEq di O2 Kg) 10 K 232: 2,00 POLIFENOLI

COLORE: Giallo ambrato con riflessi verdi FRUTTATO: Mediana del fruttato 4-6 con note d’erba falciata

Metodo di vendemmia: Raccolta a mano delle uve nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina

Ogliarola del Vùlture

Perlage Bouquet Sapore fine e persistente

Caratteristiche organolettiche e commento tecnico: Unico nel suo genere

per le basse rese e per la lunga capacità di conservazione

Affinamento: In piccole botti di rovere francese da litri 225 cad

Età dei vigneti: 10/20 anni

Epoca di vendemmia: Dal 1 al 10 Novembre (Surmaturazione delle uve in pianta)

Aglianico del Vulture che comprende il territorio di n

Imbottigliamento: Filtrazione ed imbottigliamento a freddo

500 piante