Furmint Tokaj MM5 2021Rita Takaro und Lenz Moser suchten nach spannenden Weinen fr ein Projekt in Ungarn und wurden in der berhmten Tokaj Region fndig. Gabor Urban von Mad Wine in Md entwicklete mit ihnen eine trockene Furmint Linie, die einen zeitgemen Umgang mit dieser, sonst nur im Sweinbereich anzutreffenden Sorte forciert. MM5 und MM55 sind die ersten Ausprgungen der Linie, der hoffentliche noch andere folgen werden.

Davide and Niccolò achten auf die beste Qualität im Weingarten und darauf

Der Grüne Veltliner wächst teils in den kühlen Terassen

35% Pinot Noir und 35% Pinot Meunier

Die Flaschen reifen nach dem Degorgieren drei Monate länger und auch die Dosage stammt von Reserveweinen aus dem Holzfass

Daher wird „Heritage“ mit der historischen Korbpresse erzeugt und reift vor allem besonders lang – 10 Jahre vergehen

Himbeeren und Oliven wirken weich und saftig

was die Natur uns bietet

Die Böden der idyllisch gelegenen westlichen Achleithen bestehen aus einem Gemenge aus sandigem Feinboden und grobem Schutt und Blockwerk mit Gföhler Gneis

Und lässt sich dennoch nicht leugnen

Wie so oft im Leben entscheidet also die richtige Balance

35 % Pinot Noir und 25 % Pinot Meunier

Zum bio-zertifizierten Landgut gehören neben Olivenbäumen und Wein auch ein kleiner See und uralte Eichen – sie gaben der Azienda auch den Namen