Zanaboni Salame Gentile 2 kg +Il Salame Gentile dell'Azienda Agricola Zanaboni. Il nome "gentile" deriva dal budello gentile, ovvero un budello pi spesso rispetto a quello impiegato per il salame nostrano, che pi spesso e trattiene meglio lumidit: il risultato una fetta grande, morbida e dolce. L'impasto impiegato fine e omogeneo, la stagionatura dai 3 ai 6 mesi per un risultato dolce, elegante e morbido. Perfetto per taglieri, antipasti e un bicchiere di Lambrusco o Barbera.

antico vulcano spento a Gambellara (VI)

si consiglia di servirlo alla temperatura di 16–18°C

Al palato offre una struttura solida

anice dolce e spezie delicate

che agisce da elemento armonizzante

Xenoi si presenta con un luminoso colore giallo paglierino

nel cuore della Valle della Loira

mirtilli e more selvatiche

Affinato per alcuni mesi in botti di rovere

4 a bacca bianca e 12 a bacca rossa

utilizzando varietà autoctone

il mosto decanta naturalmente prima della fermentazione in botti di rovere francese