Blanc 2023Ce Beaujolais Blanc est labor partir de Chardonnay, plant sur des sols calcaires et granitiques, qui confrent fracheur et tension au vin. Le millsime 2023, marqu par une belle maturit des raisins et un climat quilibr, signe un blanc vibrant, dune grande puret, au profil la fois gourmand et minral. Cette cuve illustre lautre facette du savoir faire de Jean Foillard, au del du Morgon.

après avoir profité d'un été frais et d'un automne très ensoleillé

La vinification utilise des méthodes traditionnelles

Le nom souligne la finale lumineuse

avec un rendement limité à 22 hl/ha

sans foulage des baies

tout en révélant l'essence pure de ses cépages

issu de vignes âgées de 20 ans

avec des bâtonnages hebdomadaires pour favoriser la complexité et la rondeur du vin

Ludovic et Guillaume

est le résultat d’un savoir-faire minutieux

dénommé MMC

Un soin particulier est apporté à l'élevage en barriques de 2ème ou 3ème vin